今日冬至，逢人必問“今天吃餃子了嗎？”當然，冬至吃餃子，是北方人的習俗。在中*的大部分地區，“冬至”仍然作為一個節日來過，各個地區還有祭天祭祖的習俗。在北方地區，冬至當天有宰羊、吃餃子、吃餛飩的習慣，而南方地區則是吃湯圓的習慣。
　　冬至，是中華民族的一個傳統節日，俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，早在兩千五百多年前的春秋時代，我*就已經測定出了冬至，是二十四個節氣當中製定早的一個，時間在每年的陽曆12月21日到23日之間，該節日是北半球全年中白天短、夜晚長的一天，俗語說“吃了冬至飯，一天長一線”，就是這個道理。冬至過後，各地進入全年為寒冷的一個階段，也就是民間通俗的說法“進九”。“三九”，“三九嚴寒”的說法，相信大家都不陌生。正所謂：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九隔河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九，耕牛遍地走。過了冬至，白天就會一天天變長。
　　作為河南人，不得不提的就是吃餃子這個習俗，冬至吃餃子，不凍耳朵，為何有這種說法呢？其實這個出自咱河南老鄉張仲景。
　　相傳著名醫聖張仲景，曾經在長沙為官，老家南陽，在他告老還鄉之時，正是大雪紛飛，寒風刺骨。張仲景看到南陽白河兩岸的鄉親百姓衣不遮體，有很多人的耳朵都被凍爛了，心裏很是難過，於是就叫弟子在南陽關東搭起了醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒的藥材放置於鍋內煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放到鍋裏煮熟，做成了一種叫做“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。之後，每逢冬至這一天，人們便紛紛模仿著做著吃，
　　值此冬至之日，深夜免费福利機械全體員工恭祝大家冬至快樂！冬至福至，餃子送你。吃一個快樂，吃兩個幸福，吃三個*運，吃四個記得喝湯。一路走來，感謝有您！